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环保熏肉机让居民有地方熏肉

2020-07-23

  环保熏肉机让居民有地方熏肉

  烟熏腊肉集中服务点通过无烟环保熏制设备熏制的香肠腊肉,既充满了浓浓的年味儿,又避免了对大气的污染。

  12月20日上午,家住石桥铺街道兰花小区的何茂碧女士和周边的居民,把家里的腊肉提到二郎立交桥下的烟熏腊肉集中服务点,包括大家精心腌制的香肠、猪蹄、排骨等。

  何女士说,老家年年都有熏制腊肉香肠的习惯,另一方面,环境保护也刻不容缓。“有这种集中烟熏腊肉的服务点,还有人专门帮着管理,比以前那是好多了。”

  今年何女士一共做了三十多斤腊肉香肠,“一次就能熏完,特别方便。”

  无污染熏肉只要4个小时

  现场工作人员将香肠、腊肉挂进熏制机里进行封闭熏制,并在熏制机下添加上柏树丫,糠壳等柴火,浓烟经过香肠后从熏制机上端的烟道进入旁边烟雾净化器,经过净化后,在烟道的出口,只能感受到风的吹动和一些小水滴,肉眼看不到任何烟雾。

  工作人员表示,无烟环保熏制设备熏制一次可以熏制四五百斤腊肉,4个小时左右,黄灿灿的腊肉就熏制完成了。同样来熏肉的居民朱志英阿姨说,现在通过集中服务点的无烟环保熏制设备熏制,既保留了年味儿,又不影响环境。

  即日起到1月下旬都能熏制

  据九龙坡区介绍,今年的九个烟熏腊肉集中服务点主要设置在背街小巷、支次道路等不影响市民正常通行和生活的地方,熏制时间从12月中旬至1月下旬,九龙坡区生态环境局大气科工作人员姜山表示,希望各熏制点负责人员加强熏制设备的定期维护,监管人员在熏制期间还将随时对各熏制点进行监督检查,同时希望市民在尊重传统的同时也重视环保,不要随意熏制腊肉。

  九个烟熏腊肉集中服务点

  谢家湾街道:杨坪社区居委会旁(黄杨路10号)

  石坪桥街道:石坪桥后街8栋旁;石坪桥正街19巷后街农贸市场路口

  渝州路街道:埝山苑37号

  石桥铺街道:兰花小区二郎立交桥下;朝阳路交易城东门

  中梁山街道:半山一村社区球场坝旁边

  陶家镇:白果村老垃圾房;开发区天桥湾湾铁塔旁空地

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